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Die Alpirsbacher Klosterbräu stellt, soweit ich die Erfahrung gemacht habe, durchgehend interessante Biere her. Auch das Starkbier der Brauerei gehört dazu. Eingeschenkt wirkt es bernsteinfarben im Glas, bildet aber fast keine Schaumkrone, was bei einem Alkoholgehalt von 7,3 % aber auch kein Wunder ist. Der Geruch ist karamellig und leicht alkoholisch, aber nicht spritig. Geschmacklich merkt man dann auch gleich, dass dieses Bier stärker eingebraut ist. Nach 7,3 % Alkohol schmeckt es aber nicht. Es ist malzig-würzig und karamellig. Vor allem der Malzcharakter kommt sehr deutlich durch. Der Abgang ist mittelstark gehopft und rundet den Gesamteindruck dieses Bieres ab.

Ein vorzügliches Winterbier, jetzt wo es wärmer wird, passt es mit seinem hohen Alkoholgehalt nicht mehr ganz so in die Jahreszeit. Dennoch kann es mich geschmacklich überzeugen, mit einem ausgeglichenem Malz -Hopfenverhältnis und durch den Einsatz von hervorragenden Rohstoffen (incl. der Quellwassers aus dem Schwarzwald) - eine Klasse für sich, eben ein Alpirsbacher.

Ein recht malzbetontes helles Starkbier mit 7,0 Vol. und guter Süffigkeit.

Fazit Stark & Gut !

Das Goldene bildet eine sahnig-stabile Schaumkrone. Süßlich und malzig im Antrunk, dann schiebt sich von hinten immer deutlicher werdend der Alkohol in den Vordergrund, bevor auch der dem hopfenherben Abgang weichen muss. Sehr malzig, schmeckt wie ein Export mit zuviel Alkohol. Insgesamt okay, aber der Alkohol ist zu sehr im Vordergrund, um das Prädikat "Lecker" zu bekommen. So ist das Prädikat: gut trinkbar

So ziemlich der einzige Grund sich auf den Winter zu freuen! Ein satter heller Bock mit viel Malzkörper und nur wenig Süße.

Notendurchschnitt