Die „Bryggeriet Apollo“ in Kopenhagen, gelegen neben dem Eingang des Vergnügungspark TIVOLI, braut seit 1990 ihren Gerstensaft – „streng“ nach (deutschem) Reinheitsgebot und in einer 1989 in Ostdeutschland erworbenen Brauanlage. Daran angeschlossen ist ein klassisches Gasthaus mit reichhaltiger und deftiger Speisekarte. 11-mal im Jahr wird ein besonderes Monatsbier gebraut, wie z.B. den Maibock oder das Oktoberfestbier. Da die Brauerei zuerst im Apollo-Theater untergebracht war, benannte sich die Mikrobrauerei danach.
Dieses Pilsner, frisch vom Faß, wird in einem Glas mit Brauereiaufdruck (es ist das Logo der Brauerei in Herning!) serviert. Es bestätigt sich, dass die Dänen leider selten ein Pilsner brauen, welches einen herben, hopfigen Geschmack hat. Dieses hat gewisse Anzeichen von Hopfen und Malz. Und wirkt daher etwas fad. Es ist ein unfiltriertes Bier mit einigen Schwebstoffen. CO2-Perlen ziehen durch das Glas und weißer Schaum hat sich gebildet. Auch hier ist der Schaum sehr kurzlebig. Fazit: bedingt empfehlenswert! 149/07/10.
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| Test vom 26.11.2009, Gebinde: Fass
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Noten: 9,9,6,7,-,9 - 8,21
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