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In erster Linie fällt die dezente Gewürzigkeit im Geruch auf, die sich bereitwillig mit einem leicht säuerlichen, fruchtigen (Apfel) Ton kombinieren lässt. Besonders der Antrunk unterstreicht hierbei die säuerliche Basis, die sich als geeigneter Verfechter der Süffigkeit herausstellt. Etwas schüchtern gewürzige und hefige Akzente bestätigen noch, dass es sich um ein Witbier handelt. Fruchtnoten kommen nur in Verbindung mit der Säuerlichkeit vor und die Zugabe von Äpfeln ist hier nicht mehr ganz so ersichtlich wie im Geruch. Die Aromen wirken zu keinem Zeitpunkt auch nur ansatzweise kräftig, sondern achten stets bewusst auf verhaltene Einsätze, um die Süffigkeit dementsprechend zu steigern. Im Mittelteil dann doch ein wenig gewürziger und hefiger, wobei dafür die säuerlichen und somit auch die fruchtigen Momente reduziert werden. Zum Abgang hin sind beide Parteien wieder auf gleichem Niveau und immer noch genauso gut ausgeglichen und harmonisch wie zuvor. Gut!

Notendurchschnitt