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Im Glas sieht das Weizenbock mitteldunkel und recht hefetrübe aus. Die Schaumkrone sitzt gut. Antrunk kurzzeitig bananig-süsslich, dann recht säuerlich werdend, gepaart mit leicht alkoholischen Akzenten. Im Mittelteil würzig und dezent malzig. Im Hintergrund versteckt sich der Hefegeschmack. Im Abgang etwas hopfig, leicht malzig und noch etwas säuerlich. Insgesamt ein kerniges Bockbier, bei dem Süffigkeit nicht in den Produkt-Requirements enthalten ist.

# 868
ersma: weizenbock gehört ja zu den seltener anzutreffenden sorten, bin also gespannt - obwohl das bier "dlg-prämiert 2005" ist.
wegen des schaumbergs dauert das einschenken eine ganze weile. das bier ist sehr trüb und karamellfarben, der mittelfeine schaumberg zeigt sich stabil.
der geruch ist süßlich, malzig, hefig. aromen von brot und karamell, lecker.
röstmalziger antrunk, süßlich-karamellig, mit aromen von beeren und honig. zur mitte bleibt es malzig, eine leichte säuerlichkeit gesellt sich hinzu. zum abgang hin startet der hopfen durch, es wird deutlich herber, dahinter bleibt das malz aktiv.
die flasche könnte man mit diversen anderen herstellern verwechseln, welche ebenfalls einen auerhahn im wappen haben. kommt aber ganz nett rüber.
fazit: weizenbock? mehr davon.

Notendurchschnitt