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Die "Schwarz Weisse" ist zwar ein Zwickelbier, jedoch ein obergäriges mit Weizenmalzanteil und daher eindeutig ein Weißbier. Im Glas sieht sie aus wie dunkler Honig und bildet eine mittelgroße, haltbare Krone. Dunkles Malz und vergorenes Obst liegen in der Nase und dominieren auch den leicht staubigen Antrunk. Ein Hauch Lakritz blitzt auf bevor der markante und großzügig dosierte Hopfen das Ruder übernimmt. Mit kräftiger Hopfenblume klingt das recht kohlensäurearme Bier, dessen Geschmacksbild ungewöhnlich aber durchaus stimmig ist, aus. Höchst empfehlenswert!

Das ist ja mal ein interessantes Bier, ich habe es für ein dunkles Hefeweizen gehalten, auf dem Etikett steht aber was von Zwickelbier, ist also ein dunkles Kellerbier, das auch Weizenmalz enthält. Im Glas sieht's schon mal gut aus, ein trübes Rotbraun, wenig Kohlensäure und ein hefig-malziger Geruch. Der Antrunk dann malzig-würzig und wesentlich kräftiger als sonst bei dunklen Hefeweizen, der Abgang dann auch recht lang, hefig und würzig - das beste dunkle Hefeweizen, das ich bis jetzt getrunken habe!

Hierbei handelt es sich nicht um ein reines Zwickelbier (ungespundetes Lagerbier)sondern viel mehr um ein dunkles Hefeweizen. Dieses Bier wird schließlich auch als "Mainfrankens dunkle Weizenspezialität" beworben. Schöne Farbe, Kohlensäure passend eingesetzt, erzielt eine hohe Süffigkeit, ergo: Das Bier läuft optimal die Kehle herunter! Eine rustikale Bierspezialität, handwerklich gebraut. Einfach gut!

Es hat die Farbe eines Dunkelweizen. Allerdings handelt es sich um Zwickelbier, das selbstverständlich naturtrüb ist. Im Nachgeschmack leider etwas hopfig und säuerlich. Das Aroma ist nur dünnmalzig und wenig fruchtig. Von Rezenz ist eigentlich nichts zu spüren, ebenso fehlt die Süffigkeit. Es ist behebig und kein Glanzzwickl. Eben eine Eigenart von Biersorte, die es schwer hat zu überzeugen.

Notendurchschnitt