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Vielen Dank an Grima für das Bier!
Weizenbier aus der Gnubbelflasche (Steinie), das ist schon was Besonderes ! Noch dazu in der 0,33l-Größe!
Schäumt gut auf, die Krone ist sahnig und stabil. Weizenmild, dann malzig und fruchtwürzig. Kräftiges Aroma und ein für ein Weizen langanhaltender Nachgeschmack. Wirklich gelungen und empfehlenswert! Kann jedem bayrischen, das ich kenne, das Wasser reichen!
Prädikat: lecker

Danke an Grima für dieses Bier. Das Bruch Weizen, in der bauchigen 0,33l Flasche, sieht im Glas orangetrübe aus. Am Boden sammeln sich die Hefeteilchen und Schaumkrone ist reichlich vorhanden. Geruch fruchtig. Der Antrunk süsslich, mild, recht fruchtig, gepaart mit Hefeton. Im weiteren Verlauf weizenmalzig mit zwischenzeitlich, kuzweiligen, erfrischenden, säuerlichen Abstichen. Schwach nelkige Nuancen erkennbar. Insgesamt sehr mild und süffig, daher ist das Bierchen auch schnell verputzt. Das Flaschendesign gefällt mir ebenso.

Die saarländische Konkurrenz (Karls..) sollte ein Beispiel nehmen, da deren Weizenbiere weit davon entfern sind, was bedeutet ein Weizenbier brauen. Im Glas sieht dieses Bruch-Bier gut aus, im Antrunk nur etwas süßlich, ein süffiges Weizenbier! Schade, dass ich nur eine 0,33 Flasche verkostet habe!

Endlich... ein Weizen aus meiner Heimat.
Zunächst war ich skeptisch, wurde dann doch mehr als positiv überrascht! Das Bier sieht im Glaß super aus, fest Schaumkrone, schöne Bernsteinfarbe. Spritzig frisch im Geschmack... schmeckt eindeutig nach mehr!

Anscheinend hier nie getestet, sehr seltsam. Ordentliches, sehr fruchtiges Weißbier. Ein bißchen bananig, ein bißchen süßlich. Süffig allemal, Nachgeschmack eher abgestanden.

Nachdem Grima ja recht begeistert von dem Weizen aus seinem heimatlichem Saarland war, musste er mir unbedingt ein kleines Fläschchen davon schicken. Vielen Dank dafür. Es hätte ruhig auch etwas größer ausfallen dürfen.
Dunkles Orange, mit Tendenz Richtung Bernstein steht es im Glas. Sahnig-dicht, hoch und stabil ist die Krone.
Hefige, leicht süß-säuerliche, nach Weizenmalz riechende Düfte ziehen in Richtung Nase.
Der Antrunk zeigt sich ausgeprägt malzig. Zur Mitte wird es leicht spritzig und erfrischend. Das Malz zeigt sich mit den restlichen Aromen sehr ausgewogen und sorgt somit für eine schöne Süffigkeit. Lecker. Im Finale könnten sich die Aromen noch etwas kräftiger halten.
Auch im Saarland kann man also ein ordentliches Weizen brauen.

0,33er Weizen, seltsames Format, in Bayern zumindest noch nie gesehen. Glücklicherweise nenne ich ein 0,3er Weizenglas mein Eigen. Recht trüb, im Antrunk anfangs etwas flach aber doch fruchtig und gleichzeitig leicht säuerlich. Diese Aromen laufen dann zur Hochform auf und werden sehr intensiv, sogar würzig, dabei auch etwas hefig. Ein so ungemein würziges Weizen findet man selten, daher Hut ab vor dieser saarländischen Brauerei und diesem exzellenten Weizen. Hätte ruhig auch ein 0,5er sein dürfen.

Die Flasche sieht unscheinbar aus.Antrunk: schön hefig, nicht übertrieben, dann kommen getreidige Aromen hervor und eine seichte metallische Note. Abgang lange und seicht. Ich wurde im Brauereishop darauf hingewiesen, dass man es auch aus der Flasche direkt trinken kann, was ich hiermit dann auch getan habe. Mein Prädikat: unauffällig, süffig , gut. jedoch nicht ganz so geschmacksintensiv wie ich mir die weizen immer wünsche. Positiv möchte ich noch das schöne "Rücken"-Etikett erwähnen.

Dass man das als Saarländer noch erleben darf. Schon vor ner halben Ewigkeit wurde angekündigt, dass die Bruch Brauerei ein Weizen auf den Markt bringt. Und durch Zufall hab ich das Weizen heute nun endlich mal im Getränkeladen gefunden. Das Ganze kommt in der Bruch-typischen 0,33L Stubbi Flasche daher. Beim Design wurde etwas zurückgeschraubt. Das Ganze kommt etwas simpler daher als die anderen Bruch Flaschen, aber es schaut trotzdem gut aus. Ein Bekannter hat das Bier vor einiger Zeit direkt in der Brauerei verzehrt und er war doch sehr angetan. Im Glas schaut das Bier schon mal sehr fein aus. Die Farbe ist einzuordnen zwischen Bernstein und trüb-orange-braun. Die feinporige Krone steht wie ne 1 da! Der Geruch ist herrlich hefig mit einer leichten Banane-Note. Der Antrunk ist absolut dominant hefig. Der Nachgeschmack kommt schon würzig, mit einem leichten Nelkenaroma. Zur Mitte hin wird’s ein wenig säuerlich, was dem Weizen noch mal ne besondere Abwechslung verleiht. Es ist angenehm rezent und somit auch sehr gut süffig. Also mit diesem Weizen brauch das Saarland sich absolut nicht vor der großen Konkurenz zu verstecken. Daumen Hoch!

Notendurchschnitt