bernsteine Farbe; besitzt ein würziges Aroma; gut süffig; könnte aber spritziger sein; am Ende kommt ein feinherber, bitterer Nachgeschmack durch, der nicht unangenehm ist;

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Schönes moussierendes Naturtrübes. Lecker röstmalzig und etwas süß, getreidig und mildmalzig im Abgang. Langer Nachgeschmack, insgesamt sehr ausgewogen.
Prädikat: lecker

Trübe und Bernsteinfarben mit feiner, festen Krone. Kräftiger malziger Geruch. süss-malziger Antrunk ohne übertriebenen Hopfenanteil. Im Abgang sowie auch im Nachgeschmack malzig süffig. Vielleicht etwas zu mild. Ansonsten aber ein recht gutes Bier.

Bernsteinfarben und leicht trüb steht es im Glas. Die Krone ist sahnig dicht, hoch und stabil.
Hopfige und hefig-säuerliche Gerüche erreichen die Nase. Beim Antrunk zeigen sich hefiges und fruchtiges weiterhin. Zunehmend mischt sich Malz dazwischen und einige getreidige Töne tauchen auch noch auf. Auffallend die Weichheit, welche dem Bier zusätzliche Punkte bei der Süffigkeit einbringt. Im Finale schließlich noch etwas hopfig-herbes.
Recht gefälliges Zwickel.

Vielen Dank an Quack-duck

Wunderschöne Bügelverschlussflasche, auf der dem Verkoster ein Fassbierkeller entgegen lacht. Bernsteinfarbenes, leicht trübes Bier mit eher schwachem Schaum. Zunächst leicht wässrig im Antrunk, später kräftig getreidige Note und im Finish angenehme Aromahopfenbittere. Ein gutes Zwickel.

Jetzt kommt wieder so ein ordinär hefig-säuerliches Zwickelbier daher...Nein, dieses Zwickel ist anders. Orange-trüb mit lecker viel Schaum. Das Aroma leicht citrusartig. Der erste Schluck ist dann leicht malzig mit fruchtigem Einschlag. Gegen Ende kommt dann aromatischer Hopfen hinzu und zieht trocken an. Für mich eines der wenigen gelungenen Zwickel überhaupt. Die schön gestaltete Bügelflasche rundet das Gesamtbild positiv ab. Unbedingt probieren!

Das Zwickel vom Fürsten aus Wallerstein ist in einer Bügelverschlußflasche abgefüllt mit einem gefälligem Etikett. Beim Einschenken bildet sich etwas weißer nicht zu feinporiger Schaum, wenig Krone. Das Bier ist leicht trüb und goldgelb. Im Antrunk leicht hefig, später folgen Malzaromen. Im Abgang leicht hopfig. Fazit: Ein recht gutes Bier, reißt mich aber nicht vom Hocker

Die Flasche sieht wirklich gut aus, da kann man nicht meckern. Das Bier im Glas auch, sieht fast aus wie ein Hefeweizen. Geschmack sehr angenehm. Dezent malzig, leichte Fruchtigkeit, runder Abgang. Gutes Bier!

Tja bei einem Zwickl weiß man nie was einen erwartet. Schließlich kann man auch vom Weißbiertank abzwickeln, oder?
Das Zwickl von Fürst Wallerstein ist denn auch eher hefig mit leichtem Hopfeneinschlag. Im Nachtrunk noch würzig und ganz leicht säuerlich. Jedenfalls recht süffig und sehr lecker. Gefällt mir gut.

Ein Zwickel dass man nicht unbedingt sofort als solches erkennen würde. Die Farbe ist Landbierartig. Auch nicht ganz bernsteinfarben aber doch leicht dunkler als ein herkömmliches Pils. Aber für meinen Geschmack ist da nicht genügend Hefe drin für ein Zwickel .Es ist wirklich nur ein gaanz leichter Hefeschleier der sich da ausbreitet. Vom Geschmack her ein solides Lager, nix besonderes. Naja, meine Anforderungen an ein Zwickel hat es leider nicht ganz erfüllt.

mein zweites wallerstein aus dem bierclub. ein "fürst wallerstein zwickel". dann hole ich einfach mal ein wenig aus. das wort "zwickel" kommt vom umgangsprachlichen "abzwacken". früher "zwackten" die brauer dieses extrem frische bier direkt als probe ab. was damals ein test war, wird heute in größeren mengen zum verkauf angeboten. es gibt wesentliche merkmale für ein zwickel:

* keine lange reifung in lagertanks wie sonst üblich
* ein geringer kohlensäuregehalt (also sehr gut verträglich)
* würzig und süffig
* keine lange haltbarkeit
* ein zwickel ist unfiltriert (naturtrüb) und besitzt daher wichtige nährstoffe

das ist die graue theorie. mal sehen was die praxis sagt. die bügelflasche ist schon einmal gut gelungen. die farbe des bieres ist nicht klassisch naturtrüb, sondern bernstein. der schaum steht feinporig gut. das wallerstein riecht würzig und nach hefe. ein sehr anregendes aroma. augen weit auf und antrunk: der erste schluck ist kräftig und vollmundig, dann wirds lecker würzig und doch recht rezent, trotz geringem kohlensäuregehalt. mensch ist das lecker! der abgang ist süffig und sehr stark. ein klares indiz für ein wirklich gutes bier! chapeau, chapeau... kauft das!

Sehr schöner, ausgeprägter Plopp beim Öffnen. Gute, feinporige Schaumbildung. Bernsteinfarbig und naturtrüb. Malziger, für mich nicht so süffiger Geschmack.
Alles in allem o.k., kenne weitaus bessere Zwickelbiere!

Angenehm, süfiges Zwickl. Feiner Hefekörper, der nur eine Spur Säure besitzt. Aromatischer Hopfenstrich im Lauf, der das Bier rundet aber nicht aufdringlich wird.

Insgesamt Bekömmlich und gut. Leider ist das gleichnamige Schloss nicht zu besichtigen.

Das Zwickel ist mittelmäßig hefefruchtig. Im Nachgeschmack leicht sämig, aber nicht säuerlich. Ordentliches Zwickel.

Schöne orange Farbe. Durchaus malziges Bier mit etwas zu bitterer Herbe. Der Abgang ist etwas kurz. Ein eher durschnittliches Kellerbier. Das beste ist die Flasche, die einiges hermacht.

Hübsche Bügelflasche, auf der sich im Keller die Holzfässer stapeln. Cremige Blume und munter perlend, farblich wie Gebirgsblüten Honig. Cremig, vollmundiger Antrunk, in der mitte würzig, kaum herbe. Ein Mittester meinte das der Geschmack sofort verfliegt, was mir nicht so auffiel! Süffig, süffig, süffig!

Das Fürst Wallerstein Zwickel habe ich in einer ansprechend gestalteten 0,5l-Braunglas-Bügelverschlußflasche erworben. Auf dem ovalen Etikett hat man einen Blick in einen Keller, in dem Holzfässer eingelagert sind. Werden ja wohl Bier- und keine Weinfässer sein – obwohl, man weiß es nicht. Im Glas hat das Wallerstein eine schöne amber-gold-Farbe mit der gewünschten Zwickeltrübung und einen feinporigen, erfreulicherweise länger haltbaren Schaum. Im Antrunk weist es zunächst eine leichte Hopfenfrische auf, zu der sich mit zunehmenden Trinkgenuß auch feine Fruchtnoten gesellen, was in Richtung Hefeweizen weist. Wen wundert’s, ist ja auch Hefe drin. Für mich mal wieder eine leckere Spezialität, recht süffig, aber ich befürchte bei großzügigem Konsum „Blubberbauch“. Also lieber besonnen geniessen. Gut gemacht!

ersma: einordnung fällt schwer. das bier hat geschmacklich so sehr wenig mit pils zu tun. aber die kategorie keller/zwickl fehlt halt.
bier schaut erwartungsgemäß trübe aus. schaum ist recht kurz.
geruch ist süß-hopfig, sehr angenehm. antrunk im ersten moment wie n weissbier, dann schnell brotig und herber. mitte ohne viel veränderungen, abgang etwas stumpf am gaumen und leicht süß. sehr feines co2, sehr süffig. aber geschmacklich ohne viel entwicklung.
0.5-l plopp-flasche zeigt ein foto des kellers von mouton- rothschild. oder den von fürst wallerstein. wappen ist da, angenehme farbgebung auch.
fazit: gut trinkbar - ohne wirklich zu überzeugen.

Notendurchschnitt