schön bernstein-kupferner Farbton; das Aroma ist angenehm malzig; wird gefolgt von einer schwachen Rezens, was unter anderem wohl darauf zurückzuführen ist, dass das Bier ungespundet ist; dadurch fehlt mir aber der Eindruck der Frische und Spritzigkeit; der Nachgeschmack wird ein wenig unangenehm bitter; die Bügelflasche gefällt durch ein recht schlicht auf alt gemachtes Etikett.

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Auch ich hatte keine Bügelflasche. Dieses naturtrübe Bier ist hellbraun, die Blume bleibt ziemlich lange erhalten. Vom Geschmack her sehr hopfig und aromatisch aber auch sehr bitter. Auch im Nachgeschmack bleibt die bittere Note erhalten. Nicht schlecht, aber mir ist dieses Bier einen Tuck zu bitter.

Ich hatte das Bier in einer "normalen" Flasche, also ohne Bügelverschluss. Liegt das event. an Kostengründen? Auffallend ist der aufwendig bedruckte Kronkorken. Sehr schön gemacht. Das Bier im Glas sieht aus wie ein Diesel. Naturtrüb halt. Der Antrunk ist sehr kräftig. Im Durchgang wirds dann richtig bitter. Am Anfang schon recht ungewöhnlich. Wenn man aber paar Schluck getrunken hat, ist es nicht mehr so schlimm. Im Abgang bleibt es bitter auf der Zunge. Ein kräftiges Bier, was ich aber nicht unbedingt nochmal trinken möchte.

Seit dem Besitzerwechsel, hat sich ja einiges an den Bieren getahn, sehr ins positive wie ich finde! Die Etiketten wurden alle sehr schön umgestaltet! Kommen wir zu meinem Test:

der Schaum ist ziemlich nett, noch besser ist aber die Farbe: Ein schönes bernstein. Der erste Schluck ist dann auch der absolute Hammer... Nussig, malzig, hopfig. Mein Gott, was ist das für ein Bier. Köstlich. Wirklich köstlich. Im ersten Moment kommt ein kerniger, nussiger Malzgeschmack durch, der dann ab dem Mittelteil von einem trocken Hopfenteil überrannt wird. Ein fantastisches Bier. Es ist fast perfekt, würde der Abgang noch ein klitzekleines bisschen länger gehen, würde es tatsächlich zu einem der besten Biere der Welt gehören.

Ist mittlerweile zu meinem Lieblingsbier geworden, deshalb probiert es einfach mal!

LG

Der Geruch ist ein bisschen malzig-würzig und leicht hefig. Durch den hohen Trübstoffanteil besitzt das Kellerbier einen vollen Körper. Eine gewisse Hopfenbittere ist vorhanden, diese hält aber nicht allzu lange an. Der Malzgeschmack hingegen wirkt lange vor. Dennoch ist das St. Georgen Bräu Keller Bier ein ausgewogenes Gesöff!

Die Flasche sieht wieder urig und rustikal aus, sehr geil! Ins Glas ergießt sich ein rotblondes Naturtrübes mit starker Schäumung. Das Bier duftet malzig-brotig, leicht süßlich und getreidig-hefig. Der Antrunk erfolgt malzig-bitter, wieder mit angenehm brotigen Nuancen. Insgesamt sehr rezent und stark aufschäumend im Mund. Die Mitte wird etwas hopfiger, der brotige Ton bleibt jedoch dominant. Insgesamt ein sehr leckeres, vollmundiges Naturtrübes!

Ein gut ausehendes Kellerbier mit schöner Schaumkrone. Leider ist es nicht ganz so süffig aufgrund der recht aunsgeprägten Bitteraromen.
Daher leider nur Mittelmaß.

Wie schon vorn draufsteht ("ungespundet"), hat das Bier nicht viel Kohlensäure. So nimmt es nicht wunder, das die Krone eher dürftig ausfällt. Malziger Duft, malzig und hopfig-herber Antrunk mit einem Hauch Süße, später dann hopfenherb bis bitter im Nachgeschmack. Dieser bleibt noch einige Zeit am Gaumen.
Hopfenherbe Variante des Themas "Kellerbier", sonst eher bekannt für Röstmalz, Süße und Milde. Mal ganz was anderes, trotzdem eine schöne runde Sache.
Prädikat: sehr ordentlich

Bügelverschluss und ein Etiket das vom Stil her zu einem Kellerbier passt. Starker, malziger Geruch. Malziger Antrunk mit einem angenehmen Hopfenaroma. Im Nachgeschmack eine leicht zitronige Note. Insgesammt ein angenehmes Kellerbier, dass leider etwas zu malzlastig ist.

Sehr schöne Farbe des Bieres. Schöne Schaumkrone. Im Antrunk sehr vollmundig, malzig mit klarem Weizen und angenehmer Süße. Anschließend gesellt sich eine deutliche Hopfennote hinzu, die einen recht herben Nachgeschmack hinterlässt. Trotzdem ein sehr schönes, vor allem komplexes Bier. Lecker!

Extra einen Glaskrug hervorgeholt, um dieses Bier jetzt auch mal in Farbe zu sehen. Schönes orange, genau richtig, Schaum schön cremig, bleibt relativ lange erhalten.
Deutlicher Getreidegeschmack, der die Frucht angenehm ausspielt. Mehr davon!

Fast schon nussbraun, minimal eingetrübt, englischer Schaum, duftet malzig-harzig.
Würziger, süß-sauer unterlegter Antrunk. Tiefe Bitterness folgt. Nur solo genossen sicherlich ein schwerer Gang, schon gar nicht erfrischend. Aber als Begleiter eines deftigen Essen eine herausragende Wahl.

Das mit der Bügelflasche ist nun wohl Vergangenheit, dafür ist das Etikett schöner gestaltet. Das ungespundetet Bier ist, und hier sei der Vergleich zum ebenfalls aus Buttenheim stammenden "Löwenbräu Ungespundetes Lagerbier" erlaubt, die weniger gelungene Variante. Deutlich herber, kaum noch fruchtig und mit einem leichten gerbsäure-artigen Effekt versehen. Mittelprächig süffig und einfach einen Tick zu herb im Nachgeschmack. Kein wirklich schlechtes Bier - ganz sicher nicht - aber eben auch kein besonders gutes.

Auf alt getrimmte Bügelflasche mit aufgemahlten Hopfendolden. Kaum Schaum, die Farbe erinnert an meine altrosa Lederjacke aus den 80ern. Der Intensiv stechende Hopfen Geschmack unterdrückt alle anderen Aromen.

Der Nachtest: Für ein Kellerbier sehr Dunkel da ich jetzt weiß das Un gespundet wenig Kohlensäure bedeutet würde ich es beim nächsten mal nicht mehr kaufen weil mir die Spritzigkeit fehlt. Es ist relativ herb wobei die herbe vom Malz und nicht vom Hopfen zu kommen scheint.

Das Aroma ist malzig, etwas nach Brot und Gebäck, auch nach Hefe und dunklem Zucker riechend.
Die kleine weiße Schaumkrone verschwindet fast, der Körper ist orange und wolkig.
Zu Beginn schmeckt das Keller Bier etwas sauer und süß, danach wird es bitterer. Der Geschmack hält durchschnittlich lange an.
Es ist mittelschwer, ölig, und hat nur wenig Kohlensäure.
Nicht schlecht, ein eher bitteres Kellerbier.

allgemein herrliches bier die wirtschaft der brauerei ist auch sehr gut

Leicht trübes Bernstein wird gekrönt von feinem, stabilem Schaum.
Hopfig-getreidige Aromen kann die Nase vernehmen.
Der Antrunk ist hefig und schön fruchtig. Da ist Geschmack drin. Die Aromen sind schön ausgewogen, nichts fällt aus dem Rahmen. Daher auch ungemein süffig. Der bemerkenswert lange anhaltende Abgang wird noch leicht herb. Ein wirklich leckeres Bierchen.

Dunkelkupferfarben im Glas mit schöner Krone. Malzig und hefig im Geschmack, im Nachhall hopfig und etwas herb. Süffig. Ein gut gelungenes Kellerbier in schöner Bügelverschlussflasche.

Eines meiner liebsten Kellerbiere. Das Keller von Buttenheim ist ein sogenanntes ungespundenes, daher wenig Kohlensäure. In der braunen Longneg-Flasche ist ein Bodensatz aus Hefe, wie man es eigentlich nur vom Weizen her kennt. Das kupferfarbene Bier bildet wenig Schaum, da es kohlensäurearm ist. Das Bier steht trüb im Glas und hat eine malzig-hefige Blume. Der erste Schluck bestätigt das malzige-hefige Aroma, ohne süß zu sein, später Andeutungen von Hopfen. Im Abgang eine weiches hefig-malziges Geschmacksempfinden. Sehr süffig, schmeckt nach mehr.

Dunkle Farbe und ein leicht fruchtiger Geruch. Würzig und sehr süffig. Etwas herb im Nachgeschmack. Ein gutes Kellerbier fränkischer Art welches man am besten aus einem Steinkrug trinken sollte.

Was beim trinken direkt auffällt, ist der niedrige Kohlensäuregehalt. Im Antrunk daher etwas lasch.. schnell drängt sich jedoch ein kräftiger Kellerbier-Geschmack auf die Zunge. Im Abgang zuerst getreidig süss, dann recht herb und ein bisschen muffig . Der Nachgeschmack bleibt lange und endet im Zartbitter. OK.

sehr gutes trübes Bier (Bernsteinfarben) - sehr süffig, leicht herb und leicht bitter mit einer dezenten Note von Zitronengras. Sehr zu empfehlen!!!

Ganz nette Bügelflasche, das Etikett glänzt hell erdfarben mit Hopfendolden, das läßt hoffen. Ganz nett. Geruch: leicht röstmalzig süßlich. Hellbraune Färbung des Bieres, schwache Kohlensäure, sehr geringe Trübung durch die enthaltende Hefe. Der Schaum steht ganz gut im Glas, könnte aber etwas länger halten. Durchschnittliche Konstistenz. Naja. Der Antrunk ist sehr würzig und hopfig, bitter röstmalzig. Im Mittelteil noch kräftiger würzig und bitterer. Schwach getreidig und würziger Hopfengeschmack im Abgang. Bitterhopfiger Nachhall, schwach malzsüßlich; schwach süßlich auch das permanente geschmackliche Grundrauschen, leicht rauchig. Obwohl recht bitter, schmeckt es trotzdem rund. Interessantes Bier.

Das Etikett sieht recht edel aus. Im Geschmack herb und malzig, nicht besonders spritzig. Lang anhaltender, etwas zu bitterer Nachgeschmack. Guter Durchschnitt.

Das süddeutsche Kellerbier habe ich hoch im Norden in Bad Bramstedt gekauft. Die 0,5l-Bügelverschlussflasche ist mit einem ansprechenden, hopfendolden-verziertem Etikett versehen. Im Glas ein dunkleres Kellerbier mit zufriedenstellend haltbarem Schaum. In Mund und Gaumen ist es einerseits recht malzbetont, dazu kommt aber – mit „Nachhall“ eine ziemliche Herbnote dazu, wie von mittelmäßigem Hopfen. Schade – fränkische Bier werden gern genommen, aber von der Buttenheimer Brauerei habe ich schon Besseres getrunken. Für den Biergarten mag es an einem Sommertag o.k. sein – für den Genießer ist es nicht gut genug.

So wirklich gefallen will mir dieses Bier nicht, es schmeckt am Anfang muffig-malzig, ein säuerlicher Beigeschmack bleibt vom Anfang an und dominiert auch den Nachgeschmack, der mit einer komischen Note viel zu lange hält. Dieses Kellerbier sollte man gar nicht mehr heraufholen...

Sehr vollmundiges und starkes Kellerbier. Gewöhnungsbedürftiges Aroma, sehr herb, kernig und süss. Vorallem das Bitter-Herbe passt mir überhaupt nicht. Hatte mir mehr von der regional sehr angesehenen Brauerei versprochen!

Die Standardflasche gefiel mir doch recht gut.

Das Bier zeigt eine sehr schöne Kupferfarbe im Glas und entwickelt recht kräftigen Schaum, der lange steht.

Was hier vor allem überzeugt ist der herbe, schier unendlich lange Nachhall. Da hat man lange was von.

Das schränkt zwar die Süffigkeit ein,prädestiniert dieses Bier jedoch als ideales Genussmittel für ruhige Stunden. Die geringe Reszenz empfinde ich dabei auch als angenehm.
Vom Faß ist der Nachhal übrigens leider etwas kürzer,weshalb mir dieses Bier,ironischerweise, von der Flasche besser mundet.

Die hohen Bewertungen verwundern mich doch etwas
(v.a. Marienkäfer).
Vielleicht wurden noch nicht so viele Kellerbiere verkostet.
Denn der Bekanntheitsgrad der Buttenheimer ist
deutlich höher als die Qualität. Dieses Gebräu erinnert eher an eingeschlafene Füße als an Bier. Man braucht ja nicht unbedingt einen Schaum, aber wenn dann auch noch kein Körper da ist, sondern nur ne
abgestandene Hopfenlauge.
Schade um die guten Zutaten.

erstma: den aufdruck "ungespundet" musste ich im duden nachsehen: ungespundet = ohne korken im fass.
daher wohl die recht wenige kohlensäure.
optisch eines der schönsten biere, die ich je gesehen habe. tolle kupfer-farbe.
aber das etikettierte "hefetrüb" sehe ich ja gar nicht. geschmacklich sehr angenehm. leicht hefig-malzig erst, dann primär malzig. im abgang fast schon süßlich, aber ohne penetrant zu sein.
fazit: am etikett könnte man arbeiten, ansonsten ein wirklich sehr leckeres bier

Die Farbe dieses Bieres kann fast kupfern bezeichnet werden. Der Schaum ist zunächst richtig mächtig, hält sich aber nicht allzu lange (was bei einem ungespundeten Bier jedoch normal ist). Dem malzigen Aroma folgt bald eine gewisse Bitterkeit, gepaart mit Rauchbieransätzen. Insgesamt ein interessantes Bier, dass ich sicherlich irgendwann nochmal testen werde.

Dunkelblond in der Farbe, trüb im Durchblick. Schäumt gut auf mit einer prächtigen Blume, welche das Bier frisch gezapft erscheinen lässt.

Bereits im Antrunk rauchig und malzig. Schon nach kurzer Zeit verspürt man ein Kratzen im Halse. Der Mittelteil ist fruchtig geprägt. Zum Abgang wird es etwas leider etwas säuerlich. Im erweiterten Abgang machen sich jedoch wieder die fruchtigen Aromen bemerkbar.

Kommt gut der Kollege. Sehr frisch im Antrunk. Leicht hopfig malzige Note im Mittelteil. Der Abschluß dann angenehm herb. Schmeckt!

Farblich lässt sich das Kellerbier sich als braun-gelblich beschreiben. Es ist trüb mit einer ordentlichen und ausreichend stabilen Blume. Schön! Geruchlich machen sich Malz- und Fruchtkomponenten bemerkbar.
Auch das Flaschenetikett auf der herkömmlichen, mit Kronkorken verschlossenen Flasche, gefällt mir gut. Wann taucht auch schon ein Heiligenbild auf einer Bierflasche auf!
Geschmacklich dagegen: Bereits im Antrunk schiebt sich die deutliche Herbheit des Kellerbieres in den Vordergrund. Die Malzaromen und die Würzigkeit verlieren dadurch an Präsenz. Eine ausgesprochen unangenehme Bitterkeit bleibt zurück.
Die ersten Schlücke waren eine herbe Enttäuschung. Es braucht mindestens ein halbes Bier, um so etwas wie Genuss zu verspüren.

Buttenheim ein kleiner Flecken in Franken, nah der Metropole Nürnberg. St. Georgen ist angeblich seit den Tagen des 30 jähhrigen Krieges dort brautätig. St. Georg selbst, ein christlicher Heiliger, ist auf dem Etikett in angestammter Drachentöterpose abgebildet.

Das Bier ist ungespundet, dieses ist bei der Rezenz zu berücksichtigen. Ungespundet bedeutet, dass bei der Lagerung, dass Fass nicht durch einen "Spund" verschlossen, sondern offen gelassen wird. Dadurch bildet sich nur wenig Kohlensäure im Bier, was die Süffigkeit erhöht, aber zu Lasten der Rezenz geht. Sinn des ganzen war in früheren Tagen ein Explodieren des Holzfasses durch Überdruck zu vermeiden.

Das Aroma ist im Antrunk dominant säuerlich, die Hefe ist deutlich zu spüren. Zum Scheitelpunkt ansetzende Bittere, die im Sturz Schwarz- oder Rauchbierähnliche Kratzigkeit annimmt und nochmal an Bittersäure zulegt. Infolgedessen ist das Bier nicht unbedingt das Bekömmlichste, eher ein knorziger Kauz. Durchwachsen.

Durch die recht dunkle Farbe und die Hopfennote war ich zunächst enttäuscht. Jedoch entwickelt sich das Bier auf der Hopfenbasis mit Malzaroma, Frische und Würze sehr gut. Ebenso langsam klingen die Aromen ab, lediglich der Hopfen hält sich - und das sehr angenehm.

Ein fränkisches Kellerbier das auch als Dunkles durchgehen würde. Gießt sich hellbraun bis kupferfarben ins Glas und hat einen einen frischmalzigen und fruchtigen Duft. Leicht herb im Antrunk mit einem tollen Malzaroma, wirkt es, als wäre die nötige Gerste soeben noch frisch geerntet worden. Dieses frische Malzaroma entfaltet sich beim Trinken immer besser im Mund, wobei der Geschmack nie ins Süße abgleitet. Auch der Nachgeschmack passt: leichte Hopfenherbe, Malzaroma und eine angedeutete brotige Säuerlichkeit - harmoniert prima mit dem ganzen Trinkeindruck. Dieses Bier schmeckt nach Landleben, kräftigem Essen und einfach frisch! Probieren!

Nie mehr wieder !!! Hiervon bitte keine Warenprobe !
Ach Du lieber Gott !!! Ist ja echt fürchterlich !!! Jetzt brauche ich erst mal ein Krombacher um diesen Scheiß Geschmack aus dem Hals zu kriegen !!!

mfg die biertester

Ein ungespundetes und unfiltriertes Kellerbier aus dem Süden des Landes.
Die Flasche ist ordentlich, der Schaum nicht besonders reichlich, aber stabil. Interessant ist die Farbe: Rot-gelblich, trüb und mit erkennbar wenig Kohlensäure.
Das St. Georgen riecht hefig/hopfig/malzig.
Interessant ist auch der Geschmack: Frisch, würzig, hopfig/malzig und würzig-herblich im Abgang. Hinterlässt Hopfenherbe auf der Zunge.
Fazit:
Hochinteressantes Bier!
Da kann sich Königsbachers "Zischke"-Scheissdreck mehrere Scheiben von abschneiden! Interessante Farbe und interessant anderer Geschmack, der aber durchweg überzeugend ist! Dieses Bier hebt sich erfrischend von den meisten gewöhnlichen Bieren und auch von vielen Kellerbieren ab, ist würzig sowie vollmundig und mit einem komplexen Nachgeschmack.
So sah ein Pils vor 150 Jahren aus. Wenn es dann auch noch so gut schmeckt wie St. Georgen bleibt mir nichts anderes als eine Probierempfelung übrig.
Geeignte zu deftiger Kost, bei gleichzeitig geringem Alkoholgehalt.
Einzig möglicher Kritikpunkt: Recht herb/bitter im Nachhall.

Schmeckt wie ein Rauchbier. Ist sehr herb im Nachgeschmack.

Das Kellerbier aus Buttenheim was Weltklasse ist,kupfer-hefetrüb...Eine Mischung aus Märzen und Weizenbier vom Aussehen und Geschmack.Eines der Besten aus Deutschland.Das Sommerbier 2002.

Gelb-Braun im Glas! Ungewöhnlich offener frisch-fruchtiger Geruch...erinnert an belgische Biere. Bestens! Trockener leicht hefiger Abgang, der weinige Geschmack bleibt im Mund! Einen frischen Hopfen schmecke ich heraus, dennoch recht derb....

Notendurchschnitt