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Etwas albackenes Etikett, gefällt mir aber trotzdem. Duft nach frischem Malz, fast so als hängt man seine Nase direkt in den Dampfaustritt einer Brauerei. Interessantes und ungewöhnliches Aroma, grundsätzlich eher mild (nicht ungewöhnlich für diese Sorte), dabei süsslich malzig und mit einer hintergründigen im Nachgeschmack kräftiger werdenden herben Note versehen. Der Geschmack wirkt altertümlich und ursprünglich, wenn das so gewollt war ist das Vorhaben gelungen. Ich mag mir nicht vorstellen, wie dieses Bier schmeckt wenn es wärmer wäre (mein Keller ist recht kalt zur Zeit), so mundete es mir.

Das Wagner aus Merkendorf im Landkreis Bamberg, ist in einer braunen Longneg abgefüllt. Das Etikett ist ganz o.k., wenn auch nicht der Brüller. Zum Inhalt: nach dem Einschenken bildet sich eine sehr großpoirge Schaumkrone, die in Bruchteilen von Sekunden zusammenfällt und nur noch einen kleinen Rest am glasrand läßt. die Blume riecht deutlich nach Süßmalz. Im Antrunk dann auch gleich süßlich-malzig. Im Mittelteil eigentlich nichts, außer wässrig, kommt der Abgang sehr malzig daher, mit einem Gefühl, Malzbonbons zu lutschen, wäre der deutlich spürbare Alkoholgehalt nicht. Fazit: so nicht; diese Bier werde so schnell nicht mehr trinken.

Die Etiketten dieser Brauerei finde ich ganz gut gelungen, sollen wohl Merkendorf bei Bamberg zeigen. Das Bier zeigt eine recht ungewöhnliche, zwischen dunkel bernsteinfarben und braun gelegene Farbe. Im Geruch sehr würzig. Im Antrunk komplex hopfig, vollmundig, aromahopfig. Dabei immer vollmundig und mit dezenter Herbe. Gutes Bier.

Würzig hopfig-getreidiger Antrunk mit angenehm fester Malznote. Im Mittelteil etwas frischer, das Malz ist weitestegehnd in den Hintergrind gerückt, trägt aber noch stark zur würzigen Komponente bei. Frisch dunkel-getreidig, sehr süffig, feinherb. Würziger Abgang, hopfig-herb, getreidig. Ein gutes fränkisches Lager!

Die Flasche sieht nicht schlecht aus, könnte aber ein wenig peppiger aufgemacht sein, wie ich finde. Das Bier im Glas ist golden, fast schon kupfern, sehr spritzig, trotzdem nicht allzu viel Schaum. Das Geschmack des Bieres ist malzig herb, leicht säuerlich, irgendwie hart und unausgeglichen. Es fehlt die Würze, die das Bier interessant und süffig machen würde. Schwere Kost!

Vielen Dank an Frankenland für das Bier!

Schönes Bernstein leuchtet aus dem Glas. Die feinporige und flache Krone macht sich recht schnell aus dem Staub äähh Glas.
Schön malzig und etwas rauchig duftet es der Nase entgegen. Beim Antrunk kommt dann schon der erste Schock. Das Bier ist nicht herb, sondern fast schon unangenehm penetrant bitter. Da ist nix mit süffig. Selbst als Liebhaber norddeutscher Pilse müssen hier meine Geschmacksnerven passen. Dieses bittere überdeckt alles andere.

Sehr schönes Lagerbier, da ungespundet mit nur wenig Kohlensäure, aber dafür sehr viel Aroma. Sehr schöne Malznote mit leichter Bittere gemixt mit einer angenehmen aber doch auch etwas dominanten Süße im Abgang. Ein sehr schönes ausgewogenes aber doch auch etwas süßliches Lager.

Bernsteinfarbenes Lager mit wenig Schaum. Malzig-metallerner Geruch.
Geschmacklich ist es mir anfangs etwas flach. Wird mit der Zeit malzbetonter, bis es mir einfach nur noch zu eindimensional ist. Ein bisschen mehr Abwechslung bzw. Vielfalt hätte diesem Bier gutgetan. Könnte ein tolles Bier sein, aber so ists nur Mittelmaß.

Kommt bernsteinfarben zu mir ins Glas und wirkt anfangs erstmal dünn. Im Abgang entwickeln sich dann aber herbe, deftige Aromen, röstig, rauchig, bitter.
Die Disparität ist zu groß, der Körper zu wenig vollmundig.Das Potential für ein großes Bier ist da, wird jedoch nicht so recht umgesetzt- schade...

Schmeckt ganz lecker. Wenn ich in Merkendorf bin gehe ich aber lieber zum Hummel

Dieses Ungespundete entstammt wirklich nicht der Oberklasse der bayerischen Biere. Man kann nicht sagen, dass es an Aromen mangelt, doch die Aromen wirken einfach nur langweilig und nutzlos. Nicht gerade ein prickelndes Geschmackserlebnis!

BRAUEREI WAGNER Lagerbier ungespundet aus Memmelsdorf-Merkendorf

Der Geruch traut sich erst spät aus dem Glase, dann erschnuppert man zunächst süßliche Malzigkeit, darauf folgend kernigen Aromahopfen. Insgesamt eine Mischung wie geschlagenes Holz in der Sommerhitze * Hellbraune Farbe, wenig CO² und viele Sedimentteilchen. Und der Schaum? Nun, es gibt keinen! Ein Bier im Adamskostüm, aber sowas von nakisch - nee! Naja, hier handelt es sich um "ungespundetes", da wird das Spundloch am Bierfass nicht mit einem Holzzapfen (Spund) verschlossen und dadurch entweicht halt die beim Gären entstehende Kohlensäure, so dass das (Holz)Fass nicht platzt * Der Antrunk ist durchaus trocken und herb-malzig, allerdings sehr unrezent und kaum würzig. Diesen Eindruck bestätigen auch mehrere Folgeschlücke: Hopfen und Malz versuchen zwar alles um im Munde Effekt zu erzielen, dennoch bleiben sie nur oberflächlich und schlaff an den Geschmacksrezeptoren hängen * Der Abgang ist auch mehr wischi als waschi. Säuerliches Malz ohne Schwung mit phlegmatischem Opa-Hopfen ergeben hier eine wenig spritzige Schlafpille für Herzkranke und Gebissträger * Richard Wagner heißt der Inhaber der 1797 gegründeten Brauerei aus dem Landkreis Bamberg. Das ungespundete Lagerbier ist eine Spezialität die es nur dort gibt. Auch wenn es recht müde und zahnlos dahergekrochen kommt, ist es mir trotzdem irgendwie sympathisch. Ob's an der Maurerpulle, dem fehlenden Strichcode oder dem Versuch an sich liegt, in Zeiten der Bierfabriken weiterhin handgemachtes Bier zu produzieren? Egal, nennen wir es "bekömmlich" und schmeißen noch ne Kuki nach...

Fast keine Blume. Herb und kernig im Abgang. Sogar etwas säuerlich. Ähnelt einem Kellerbier. An ein süffiges Lager mag es nicht erinnern, auch wenn es ein ungespundetes ist.

rötliche Farbe,geringe Blumenbildung,nussiger Geruch,stark im Antrunk milder Nachgeschmack mit einer leichten Rettichnote.........

Notendurchschnitt